4月25日，受后勤處的邀請，由延慶區食藥局王穎新科長、康莊食藥所韓與君所長帶隊的宣講團對學院食堂所有餐飲工作人員進行了食品安全專項培訓。
食藥局餐飲服務監管科王顥雪以食品安全操作規范為主題，針對我院食堂的現狀，由原料處理、加工操作、清洗消毒食品安全3個要點展開培訓，詳細講解了嚴控原料來源、原料貯存、加工操作過程控制、設施配置、清洗消毒流程、留樣等操作規范。
隨后，區食藥局王穎新科長從現實案例切入，強調了食品安全管理的重要性。他表示，新形勢下不論是黨中央、上級主管部門的重視程度，消費者維權意識，還是食品安全的違規成本，都可以說是“史無前例”，把好原材料、加工、消毒“三關”，加強管理，是做好食品安全工作的重中之重。
周文照副處長對藥監局領導的到來表示感謝，并在會上宣布了學院食堂安全檢查新制度。她要求食堂所有餐飲工作人員要將培訓內容真正落實到實際操作中，增強食品安全意識，規范操作流程。學院食堂作為延慶區用餐人數最多、規模最大的餐飲單位，有責任也有義務，繼續把好食品安全關，繼續為師生提供安全健康的飲食服務，繼續實現學院食品安全“零”事故。（后勤處梁凡 供稿）
食藥局餐飲服務監管科王顥雪
區食藥局王穎新科長
培訓會現場
