為加強學院食品安全管理，增強師生對學院食堂工作的監督，幫助廣大學子增進對食品安全知識的了解，5月15日，學院伙委會組織開展了食堂開放日活動。為了使參觀人員更加真實的了解食堂后廚狀態，食堂開放日特意安排在后廚工作“高峰期”——上午10:30至12:30。
在食堂管理員楊光老師的帶領下，大家先后參觀了食堂餐具洗消間、隨機抽取的部分檔口操作間以及食品安全檢測室。
在餐具洗消間，大家詳細了解了餐具洗消過程，見證了洗碗機和洗筷子機的高效清潔；在檔口操作間，大家對食堂菜品準備、制作、供應的過程有了清晰直觀的了解，也充分感受到食堂工作人員在提供膳食保障過程中所付出的辛勞；在食品安全檢測室，大家了解到學院每日要接收教委檢測任務，并按要求對蔬菜、肉類、成品、餐具等進行安全檢測。
參觀結束后的座談會上，每個同學都發表了參觀感受。大家一致認為，學院食堂后廚整體很干凈，吃著放心。部分同學還就食品安全監督檢查、文明用餐等方面提出了建議和意見。
食堂管理員和食堂經理表示，食堂將繼續推進食品安全規范化管理，加大食堂管理透明度，讓師生吃的放心、吃的滿意。歡迎廣大師生積極參與到食堂建設上來，維護食品安全，共建和諧校園。（后勤管理與服務處楊光 供稿）
活動現場
